麒麟潭位於南投縣鹿谷鄉永隆村，北面為麒麟山，西面為凍頂山，東面為永隆台地，南面為鳳凰山。麒麟潭原是一座用於農業灌溉的人工湖泊，由於這裡環境清幽、水碧山青、湖光瀲灩，少有喧囂吵雜之氣，被稱為南投八大勝景之一。麒麟潭周邊之永隆村、彰雅村（凍頂巷）、鳳凰村為凍頂烏龍茶之核心產區，位於麒麟潭西側凍頂山上的老茶樹，傳聞是林鳳池舉人從大陸帶回來的，已有一百多年歷史。
鹿谷凍頂烏龍茶是台灣著名茶類之一，製作工序繁複，屬於半發酵茶，幹茶經團揉外觀緊結呈半球形，發酵度約30%，再經過文火慢焙，茶湯色澤清澈呈琥珀色，口感醇厚而有力，有谷物烘焙香氣，並具有持久濃郁的回甘，經得起多次沖泡，茶性溫和不傷胃。茶葉經烘焙茶葉內物質已經穩定，茶能夠進行長時間存放。
▲ 麒麟潭
▲ 冻顶山茶园
冲泡建议：
盖碗 or 紫砂壶 冲泡方法：
1.水温：100℃
2.茶水比：1:20，例如100mL盖碗置茶5克，150mL盖碗置茶7.5克
3.浸泡时间：热水温杯，第一、二泡10秒左右，第三、四泡15秒，此后每泡累加5秒左右，可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
简易单次马克杯冲泡方法：
1.水温：100℃
2.置茶量为容积的1.5%，例如杯容积200mL，则置茶3克；杯容积500mL，则置茶7.5克
3.浸泡时间10分钟左右，可达到适合的浓度，且水温可降至适宜饮用的温度。可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
冷泡法：
1.使用常温纯净水或者凉白开水，勿使用热水
2.置茶量为容积的0.5%-1%，例如瓶容积为500mL，则置茶2.5-5克，可根据个人口味调节置茶量
3.将茶置入水瓶中，注入常温水拧紧瓶盖，将水瓶放入冰箱冷藏室中等待茶叶释放
4.浸泡时间依茶叶条索型而定，条型茶约4小时就可以饮用，球型茶需要8小时以上才达到最佳浓度
