本品产自中国台湾省台东茶区，因其制作过程结合了乌龙茶与红茶的制作工艺，又称“红乌龙”。红乌龙诞生于2008年，是茶叶改良场台东分场团队，为突破当地茶区受高山茶冲击之困境，利用当地之茶叶生产发酵程度较重的乌龙茶，因其汤色橙红明亮有如红茶的茶汤色泽却带有乌龙茶风味而得名，一经推出，逐渐受到消费者的注目与喜爱，市场逐渐扩增，称为台湾新兴的特色茶类。
台东红的制作遵循传统乌龙茶加工的基本制程，为萎凋、搅拌、炒菁、揉捻、干燥等重要步骤，而与传统乌龙茶类最大的不同点在发酵阶段的重发酵，属于结合乌龙茶与红茶加工特点与品质特色所创制出来的特色茶。茶人洪飞腾形容该茶的品质特色为：“红色茶汤鲜果香，甘醇回味扑鼻梁，一心二叶手工采，冷泡滋味透心凉”。
冲泡建议：
盖碗 or 紫砂壶 冲泡方法：
1.水温：95℃
2.茶水比：1:20，例如100mL盖碗置茶5克，150mL盖碗置茶7.5克
3.浸泡时间：热水温杯，第一、二泡10秒左右，第三、四泡5秒，此后每泡累加5秒左右，可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
简易单次马克杯冲泡方法：
1.水温：100℃
2.置茶量为容积的1.5%，例如杯容积200mL，则置茶3克；杯容积500mL，则置茶7.5克
3.浸泡时间10分钟左右，可达到适合的浓度，且水温可降至适宜饮用的温度。可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
冷泡法：
1.使用常温纯净水或者凉白开水，勿使用热水
2.置茶量为容积的0.5%-1%，例如瓶容积为500mL，则置茶2.5-5克，可根据个人口味调节置茶量
3.将茶置入水瓶中，注入常温水拧紧瓶盖，将水瓶放入冰箱冷藏室中等待茶叶释放
4.浸泡时间依茶叶条索型而定，条型茶约4小时就可以饮用，球型茶需要8小时以上才达到最佳浓度
