杉林溪茶区位于南投县竹山镇，和梨山、阿里山并称台湾三大高山茶区。
鹿谷清幽杉林溪高山茶精选自海拔1400公尺左右之杉林溪茶园，此茶区终年云雾笼罩，环境自然不受污染，土壤肥沃雨量适中，茶树终年生长于台湾杉树林间。
茶汤入口微苦而后回甘，冷香味中有杉味，滋味甘醇，喉韵极佳。
冲泡建议：
盖碗 or 紫砂壶 冲泡方法：
1.水温：100℃
2.茶水比：1:20，例如100mL盖碗置茶5克，150mL盖碗置茶7.5克
3.浸泡时间：热水温杯，第一、二泡10秒左右，第三、四泡15秒，此后每泡累加5秒左右，可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
简易单次马克杯冲泡方法：
1.水温：100℃
2.置茶量为容积的1.5%，例如杯容积200mL，则置茶3克；杯容积500mL，则置茶7.5克
3.浸泡时间10分钟左右，可达到适合的浓度，且水温可降至适宜饮用的温度。可根据个人口味增加或减少置茶量与浸泡时长
冷泡法：
1.使用常温纯净水或者凉白开水，勿使用热水
2.置茶量为容积的0.5%-1%，例如瓶容积为500mL，则置茶2.5-5克，可根据个人口味调节置茶量
3.将茶置入水瓶中，注入常温水拧紧瓶盖，将水瓶放入冰箱冷藏室中等待茶叶释放
4.浸泡时间依茶叶条索型而定，条型茶约4小时就可以饮用，球型茶需要8小时以上才达到最佳浓度
